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Joghurtkulturen und Kefir

Bei den nachfolgenden Joghurtkultuen handelt es sich um Kulturen in PULVERFORM, d.h. sie werden  direkt in die warme Milch eingerührt.

 

Die Joghurtkulturen LAMBDA bestehen aus folgenden Kulturen:

 

  • Lactobacillus Bulgaricus (abgekürzt LB)
  • Streptococcus Thermophilus (abgekürzt ST)

    Joghut.JPG             DL1_DL_3,5.JPG 

Diese sind in 2 Größen erhältlich:

  • Größe DL-1 ausreichend für 20 - 40 Liter Milch
  • Größe Dl-3,5 ausreichend für 150 - 180 Liter Milch

Ausreichend für 20-40 Liter oder 150-180 Liter bedeutet. Sie behalten sich immer einen Teil Joghurt aus der vorherigen Produktion und geben diesen mit der neuen Kultur zur Milch. So können Sie 40 Liter anstatt 20 Liter oder 180 Liter anstatt 150 Liter Joghurt aus den o.g. Dosierungen herstellen.

Wenn nicht anders angegeben sind die Kulturen bei -18°C bis zu 1 Jahr haltbar. Die angegebenen Haltbarkeitshinweise zu jeder Kultur sind nur ca.-Angaben und können sich, je nach Lagerzeit in unserem LAGER, auch verringern.
 


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Artikel-Nr.: TMP-3

Trockenmilchpulver, Inhalt: 300 gr

geeignet zur Joghurtherstellung oder Ergänzung der Milch

5,80 / Packung(en) *
Artikel-Nr.: TMP-750gr

Trockenmilchpulver, Inhalt: 750 gr

geeignet zur Joghurtherstellung oder Ergänzung der Milch

13,94 / Packung(en) *

nicht auf Lager

Artikel-Nr.: 002IOI

KEFIR  -3  milde Kefirkultur

Kefir ist ein angenehm säuerliches Erfrischungsgetränk aus Milch, probiotisch für  H-Milch, Frischmilch oder abgekochte Milch geeignet

ausreichend für 20 Liter Milch
 

4,72 *
Artikel-Nr.: 002IOHJ

KEFIR  -3   milde Kefirkultur

Kefir ist ein angenehm säuerliches Erfrischungsgetränk aus Milch, probiotisch für  H-Milch, Frischmilch oder abgekochte Milch geeignet

ausreichend für 60 Liter Milch
 

12,62 *
Artikel-Nr.: 002IOH

KEFIR  -2   geschmackintensive Kefirkultur

Kefir ist ein angenehm säuerliches Erfrischungsgetränk aus Milch, probiotisch für  H-Milch, Frischmilch oder abgekochte Milch geeignet

ausreichend für 60 Liter Milch

12,62 *
Artikel-Nr.: 002IOG

KEFIR  -2   geschmackintensive Kefirkultur

Kefir ist ein angenehm säuerliches Erfrischungsgetränk aus Milch, probiotisch für  H-Milch, Frischmilch oder abgekochte Milch geeignet

ausreichend für 20 Liter Milch
 

4,72 *
Artikel-Nr.: 002LCC

Zusammensetzung: 50% LB / 50% ST

geeignet zur Joghurtherstellung oder Weichkäseherstellung wie z.B. Gorgonzola

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

4,72 *
Artikel-Nr.: 002LCD

Zusammensetzung: 50% LB / 50% ST

geeignet zur Joghurtherstellung oder Weichkäseherstellung wie z.B. Gorgonzola

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

12,62 *
Artikel-Nr.: 002LEC

Zusammensetzung: 25% LB / 75% ST

geeignet zur Joghurtherstellung aus Schafmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

4,72 *
Artikel-Nr.: 002LED

Zusammensetzung: 25% LB / 75% ST

geeignet zur Joghurtherstellung aus Schafmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

12,62 *
Artikel-Nr.: 002LGC

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

geeignet zur Joghurtherstellung aus Kuh- oder Ziegenmilchmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

4,72 *
Artikel-Nr.: 002LGD

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

geeignet zur Joghurtherstellung aus Kuh- oder Ziegenmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

12,62 *
Artikel-Nr.: 002LJC

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

geeignet zur Trink-Joghurtherstellung

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

4,72 *
Artikel-Nr.: 002LJD

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

geeignet zur Trink-Joghurtherstellung

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

12,62 *

nicht auf Lager

Artikel-Nr.: 002LPC

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

besonders geeignet zur Joghurtherstellung aus Ziegenmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

4,72 *
Artikel-Nr.: 002LPD

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

geeignet zur Joghurtherstellung aus Ziegenmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

12,62 *
Artikel-Nr.: 002LQC

Zusammensetzung: 20% LB / 80% ST

besonders geeignet zur Joghurtherstellung aus Ziegenmilch

Eine detaillierte Beschreibung finden Sie unter Produkt anzeigen!

4,72 *
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