Lambda-5 Dl-1


Lambda-5 Dl-1

Artikel-Nr.: 002LEC
4,84

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Anleitung zur Verwendung von:

 

Lambda 5 Joghurtkultur für Weichkäse oder Joghurt (für Schafmilch)

 

 

Anwendung:

 

Joghurtherstellung = Milchtemperatur von 42-44°C gut in die Milch einrühren.

Bei dieser Temperatur für mehrere Stunden (4-5) fest werden lassen.

 

Abkühlen und in den Kühlschrank stellen.

 

Weichkäseherstellung = Milchtemperatur 30-37°C, mind. 30 min bis zum Einlaben

 

Ausreichend:

 

- bei Joghurt für 20 - 40 Liter Milch   (für einen Liter Milch entnehmen Sie ca. 1 cm auf ein Stielende eines Löffels)

 

- bei Weichkäse für 100 l pasteurisierte Milch oder 200 l Rohmilch

 

 

Haltbar: 3 Monate bei + 10°C oder 1 Jahr bei -18°C

 

 

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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