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Anfänger-Start-Set's

Käse selber machen



Aller Anfang ist schwer !

Das wissen auch wir und möchten wir Ihnen bei der Auswahl helfen.

Sie können sich für eins der angebotenen Start-Set's entscheiden oder sich Ihre erste Bestellung selbst zusammenstellen.

Für die ersten Versuche sollten die Kosten überschaubar bleiben. Daher bieten wir Ihnen hier nur die tatsächlich benötigten Artikel an. Edelstahltöpfe, Rührbesen etc. haben die Meisten zuhause in ihrer Küche.

Im Internet wie auch in einigen Käsebüchern wird öfter auf die Notwendigkeit von Käsepressen hingewiesen. Dies trifft jedoch nicht für alle Käsesorten zu.

Wir bieten Käseformen mit oder ohne Pressdeckel an. Die Pressdeckel besitzen Einsätze, in die ein Gewicht, eine Konservendose oder ähnliches einsetzt werden können.

Dieses Gewicht reicht für einen leicht gepressten Käse vollkommen aus und Frisch- und Weichkäse werden überhaupt nicht gepresst !

Die nachfolgenden Start-Set's bieten wir Ihnen für:     startset3.jpg 

  •  "kleines Start-Set für kleinere Milchmengen" ca. 1-5 Liter
  • oder   "großes Start-Set für größere Milchmengen" 5-10 Liter an

 Auch bei den Labsorten können Sie selbst wählen zwischen:

  • Kälberlab B-50  (Konzentration 1:1.000), geeignet zur Verarbeitung von 1-5 Liter Milch
  • oder B-500  (Konzentration 1:10.000), geeignet zur Verarbeitung ab 5 Liter Milch
  • Zickellab B-5   (Konzentration 1:3.000)
  • oder vegetarischem Lab  (Konzentration 1:10.000)

Für die ersten Versuchen wünschen wir Ihnen gutes Gelingen und empfehlen Ihnen unser Begleitheft zur Käseherstellung oder unsere neue DVD - Die Kunst des Käsens.

 


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Artikel-Nr.: MP-FJ15

kleiner Käsekessel zum Pasteurisieren der Milch

und anschließendem Käsen

(die Alternative zum Einkochapparat mit Edelstahltopf)

 

473,62 € *
Artikel-Nr.: Mischkulturen

So arbeiten Sie mit den Mischkulturen B-8, B-9 oder B-10 in
dem "kleinen Käsebereiter" oder einem Joghurtbereiter

Selbstverständlich können Sie auch in einem Edelstahltopf auf dem Herd die Milch erwärmen und weiterverarbeiten.

Die Rezepte und Anleitungen zu den Mischkulturen erhalten Sie mit der Bestellung.

 

 

Artikel-Nr.: ASSKL-B4

kleines Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse

 

petit ensemble pour faire du fromage Set B-4 avec prèsure, ferment, 6 moules

24,95 € *
Artikel-Nr.: ASSKL-B5
kleines Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse
24,95 € *
Artikel-Nr.: ASSKL-B50
kleines Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse
24,95 € *
Artikel-Nr.: ASSKL-B500

kleines Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse

24,95 € *

nicht auf Lager

Artikel-Nr.: ASSGR-B4
großes Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse.
35,95 € *
Artikel-Nr.: ASSGR-B5
großes Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse.
35,95 € *
Artikel-Nr.: ASSGR-B50
großes Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse.
35,95 € *
Artikel-Nr.: ASSGR-B500

großes Anfänger-Start-Set zur Herstellung von Frischkäse und Weichkäse.

35,95 € *

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