IOTA-CL-1 Dl 3,5


IOTA-CL-1 Dl 3,5

Artikel-Nr.: 002IJD
12,99

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IOTA-CL-1

 

Kulturenmischung zur Herstellung von gereiftem Ziegenkäse wie:  St. Marcellin, Picodon, Charolais, Rigotte ...

Zusammensetzung:

- mesophile Kulturen und Hefen

- Geotrichum candidum

 

Diese Kultur wird direkt ohne zusätzlichen Säurewecker in die warme Milch eingerührt.

 

Ausreichend für:

- Größe Dl-1    =  100 Liter pasteurisierte Milch oder 200 Liter rohe Milch

- Größe Dl-3,5 =  300 Liter pasteurisierte Milch oder 600 Liter rohe Milch

 

Lagerung und Haltbarkeit: mindestens 1 Jahr bei -18°C 

 

 

Käsereibedarf Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

 

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