IOTA-4 Dl-3,5


IOTA-4 Dl-3,5

Artikel-Nr.: 002IDD
12,99

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IOTA-4

Kulturenmischung zur Herstellung gereifter Weichkäse  oder gepreßter Käse wie TOMME rustique

Zusammensetzung:

- Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus 40%

- mesophiles homofermentaires und heterofermentaires 40%

- Microcoques und Entérocoques  20%

Diese Kultur wird direkt ohne zusätzlichen Säurewecker in die warme Milch eingerührt.

 

Ausreichend für:

- Größe Dl-1    =  100 Liter pasteurisierte Milch oder 200 Liter rohe Milch

- Größe Dl-3,5 =  350 Liter pasteurisierte Milch oder 700 Liter rohe Milch

 

Lagerung und Haltbarkeit: mindestens 1 Jahr bei -18°C 

 

 

Käsereibedarf Corinna Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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