Säurewecker/ Direktstarter

Säurewecker als Direktstarter

Zur besseren Durchsäuerung der Milch werden Säurewecker eingesetzt, wie z.B. einer der nachfolgenden.

Es handelt sich hierbei um einen Direktstarter/Säurewecker

Wenn nicht anders angegeben handelt es sich bei den angebotenen Kulturen um Kulturen in PULVERFORM, d.h. sie werden  direkt in die warme Milch eingerührt.

Erhältlich sind zwei Größen:                

- Größe Dl-1 ausreichend für 100 Liter pasteurisierte Milch oder 200 Liter Rohmilch

- Größe Dl-3,5 ausreichend für 300/350 Liter pasteurisierte Milch oder 600/700 Liter Rohmilch

(Ausnahme: KAPPA-Kulturen s. Detail)

Wenn nicht anders angegeben sind die Kulturen bei -18°C bis zu 1 Jahr haltbar. Die angegebenen Haltbarkeitshinweise zu jeder Kultur sind nur ca.-Angaben und können sich, je nach Lagerzeit in unserem LAGER, auch verringern.