Kappa-2 Dl-1

Artikel-Nr.: 002KBC
4,97

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Kulturenanleitung:    KAPPA-2

zur Herstellung eines gepreßten und nachgewärmten Schnittkäses wie z.B.: Abondance, Beaufort

 

Kulturen:

- 75% Lactobacillus delbruecki und helveticus
- 25% Streptococcus thermophilus

 

Anwendung:

30 min. vor dem Einlaben direkt in die warme Milch einrühren

 

Ausreichend:

- Größe DL-1 = für 100 Liter Rohmilch oder 50 Liter past. Milch

- Größe DL 3,5 = für 300 Liter Rohmilch oder 150 Liter past. Milch

 

Haltbar: 3 Monate bei + 10°C bzw.  bei -18°C (s. Aufdruck Verpackung)

 

Käsereibedarf Corinna Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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