Kappa-3 Dl-3,5

Artikel-Nr.: 002KCD
14,95

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Kulturenanleitung:    KAPPA-3

zur Herstellung eines gepreßten und nachgewärmten Schnittkäses

wie z.B.: Bergkäse oder kleiner Gruyère mit wenig Lochbildung

Mischung aus Zusammensetzung:

- 15% Lactobacilles homofermentaires
- 65% Lactobacillus delbruecki und helveticus
- 20% Propionibacterium


Haltbar: 3 Monate bei + 10°C bzw.  bei -18°C (s. Aufdruck Verpackung)

 

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