IOTA Reblochon Dl-1

Artikel-Nr.: 002IRA
5,30

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Kulturenanleitung:     IOTA-Reblochon

zur Herstellung eines Weichkäses Typ Reblochon

Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus,  Lactobacillus plantarum

 

Anwendung:

Ohne zusätzlichen Säurewecker 30 min. vor dem Einlaben direkt in die Milch einrühren

 

Ausreichend:

- Größe DL-1 = für 200 Liter Rohmilch oder 100 Liter past. Milch

- Größe DL 3,5 = für 700 Liter Rohmilch oder 350 Liter past. Milch

 

Haltbar: bis 3 Monate bei + 4°C oder bis 1 Jahr bei -18°C

 

Rezept zur Herstellung des Reblochon finden Sie in unserem Begleitheft zur Käseherstellung!

 

 

Käsereibedarf Corinna Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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