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Sigma-54 Geotrichum Candidum

Artikel-Nr.: 005ECC

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Geotrichum Candidum

 

Die Kultur wird direkt mit dem Säurewecker in die warme Milch eingerührt oder in Wasser aufgelöst mit Hilfe einer Sprühflasche auf den fertigen Käse gesprüht.

Ausreichend: für 100 Liter pasteurisierte Milch oder 200 Liter rohe Milch

 

Lagerung und Haltbarkeit: mindestens 1 Jahr bei -18°C oder 6 Wochen bei +6°C

 

Das Rezept Crottin finden Sie in unserem Begleitheft zur Käseherstellung!

 

Käsereibedarf Corinna Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com

webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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