Lambda-3 Dl-3,5

Artikel-Nr.: 002LCD
14,95

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Anleitung zur Verwendung von Lambda 3  DL-3,5:

 

für Joghurt

Anwendung:   bei einer Milchtemperatur von 42-44°C in die Milch einrühren.

Bei dieser Temperatur für mehrere Stunden (5-6) fest werden lassen.

Abkühlen und in den Kühlschrank stellen.

Ausreichend:

für 150 - 180 Liter Milch   (bei einem Liter Milch entnehmen Sie ca. 1 cm auf das Stielende eines Löffels)

 

für Weichkäse

Anwendung:   Die Kultur wird direkt in die warme Milch (Temperatur 30-37°C) eingerührt.

Bis zum einlaben mindestens 30 Minuten warten.

Ausreichend für 300 l pasteurisierte Milch oder 600 l Rohmilch 

 

Haltbar: 3 Monate bei + 4°C oder 2 Jahre bei -18°C

 

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