IOTA FETA Dl-1

IOTA FETA

zur Herstellung von FETA oder BRYNDZA in Salzlake

bei der Kultur IOTA FETA handelt es sich um eine Mischung aus mesophiler und thermophiler Kultur

Zusammensetzung:

Lactobacillus helveticus und Lactobacillius lactis

Diese Kultur wird direkt in die warme Milch eingerührt.

Ausreichend für:

- Größe Dl-1    =  100 Liter pasteurisierte Milch oder 200 Liter rohe Milch

- Größe Dl-3,5 =  300 Liter pasteurisierte Milch oder 600 Liter rohe Milch

Lagerung und Haltbarkeit:  bei -18°C siehe Aufdruck

Käsereibedarf Leidinger

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