IOTA-Ca/1 Camembert Dl-1

Artikel-Nr.: 002IIA
6,99

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IOTA-Ca/1

zur Herstellung von Camembertkäse

Mischung aus gefriergetrockneten mesophilen und thermophilen Milchfermenten und Reifefermenten, speziell für die Herstellung von Camembert, mit Oberflächenflora. Zur Herstellung eines traditionellen Camembert.

 

Zusammensetzung:

- Säurewecker und Camembertkultur

Diese Kultur wird direkt ohne zusätzlichen Säurewecker in die warme Milch eingerührt.

 

Ausreichend für:

- Größe Dl-1    =  100 Liter pasteurisierte Milch oder 200 Liter rohe Milch

- Größe Dl-3,5 =  350 Liter pasteurisierte Milch oder 700 Liter rohe Milch

 

Lagerung und Haltbarkeit: mindestens 1 Jahr bei -18°C 

 

 

Käsereibedarf Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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