3 Röhrchen Beaugel®-8 kleiner Gouda/Schnittkäse mit (Rezept als PDF auf der Detailseite Beaugel-8)

BEAUGEL-8   zur Herstellung von Gouda / Tommette

Beaugel® -8  für Gouda / Tommette besteht aus Lab, Milchsäurebakterien, dem Reifungsenzym, Calciumchlorid und Milchpulver.

Es ist ein ausgewähltes einzigartiges Konzept aus natürlichen Inhaltsstoffen zur Herstellung von französischen und holländischen traditionellen Käsen.
Ein Beaugel® -8  Röhrchen für Gouda oder Tommette ist ausreichend für 5 Liter Milch, daraus enstehen 2 kleine Gouda / Tommette. Diese Käse sind gepreßt aber nicht nachgewärmt.

Sie können diese Kultur für Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch verwenden.