Trinkmilch Herstellung

Selbstvermarktung

Milch direkt und selbst vermarkten: Das zweite Standbein für erfolgreiche Milchkuh-, Milchschaf- und Milchziegenhalter. Mit den nachfolgenden Wannenpasteuren versetzt Sie als Erzeuger von Qualitätsmilch in die Lage, Milch von verschiedenen Milchvieharten wie Kühen, Schafen und Ziegen zu hochwertigen Milchprodukten zu verarbeiten und direkt zu vermarkten.
Die Wannenpasteure sind dreiwandige, isolierte Behälter, komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.

Wannenpasteur, Modell WP / WPD

Die Wannenpasteure der Serie WP sind typgeprüft und als drucklose Behälter konzipert. Innerhalb eines engen Toleranzbereiches der Verarbeitungstemperatur muss - sowohl bei Maximal- wie auch bei Minimalbefüllung - die Pasteurisierung durchgeführt werden. Die geforderte Temperatur von 63,5°C darf um nicht mehr als 1,5°C nach oben oder unten abweichen und muss über einen Zeitraum von 32 Minuten konstant gehalten werden. Der automatisch ablaufende Pasteurisierungsvorgang wird mittels des Schreibers (alternativ Datenlogger) festgehalten und dokumentiert. Ein akustisches Signal weist den Betreiber auf den erfolgreichen Abschluss oder auf eventuelle Unregelmäßigkeiten hin.

Die Pasteure der Serie WPD sind druckfest. So ist es möglich, heißes und eiskaltes Wasser durch die als Wärmetauscher ausgelegten Flächen im Boden und in den Seitenwänden zu pumpen. Der für die Trinkmilchpasteurisierung vorgeschriebene Zeitrahmen wird eingehalten. Alle Pasteure besitzen einen 3-Programmregler, in dem das Pasteurprogramm vorprogrammiert ist. Zwei weitere Programme lassen sich auf Wunsch einstellen.

Technische Daten

Technische Daten Modell WP / WPD

Temperaturkurve Wannen-
pasteur WPD 450
Inhalt: 300l Milch

Technische Daten Heizsystem WPD