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Warengruppen Lab/ Zusatzstoffe 100 gr Calciumchlorid trocken für 350 - 500 Liter Milch

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100 gr Calciumchlorid trocken für 350 - 500 Liter Milch

Artikel-Nr.: 5908277704872

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  • Calciumchlorid CaCl2, Lebensmittelgeeignetes Calciumchlorid zur Käseherstellung.
  • Nettomaße: 100 g. Inhalt: Calciumchlorid CaCl2 (E509), 2g - 3g reichen auf 100l Milch.
  • Das CaCl2 in Wasser aufgelöst zur Milch hinzufügen, erhöht die Effizienz der Käseproduktion.
  • Auch beii pasteurisierter Milch zu empfehlen.
  • Dadurch wird die Gerinnungsfähigkeit und die Konsistenz der Milch verbessert. Die Anwendung vom CaCl2 reduziert den Verlust an Kasein und Fett.
  • Es ist zu beachten, dass das Produkt sehr hygroskopisch ist, daher fern von Kinder aufbewahrt werden sollte. Wirkt auch reizend auf die Augen.

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