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Warengruppen Käsekulturen/ Reifekulturen Sigma-95-P Schafskäse Pérail

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Sigma-95-P Schafskäse Pérail

Artikel-Nr.: 005KEC

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Sigma-95 P   Pérail 

Anwendung: vor dem Einlaben direkt in die warme Milch einrühren 

Die Kultur Sigma-95 P ist eine Zusammensetzung von Kluyveromyces, Debaryomyces hansenii und Staphylococcus xylosus.

Diese Kultur ist zur Herstellung eines gereiften Käses wie Pérail oder gereifter Weichkäse geeignet.

Ein Röhrchen ist ausreichend für 250 Liter past. Milch oder 500 Liter rohe Milch.

Haltbar: mindestens  1 Jahr bei -18°C

 

Käsereibedarf Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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