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Warengruppen div. Mischkulturen incl. LAB Fertigkultur B-8 Gouda oder Weichkäse für 25 Liter mit Rezept (als PDF Detailseite Beaugel-8)

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Fertigkultur B-8 Gouda oder Weichkäse für 25 Liter mit Rezept (als PDF Detailseite Beaugel-8)

Artikel-Nr.: 001GDB-25
16,98 €

Preis incl. MwSt., zzgl. Versand



 

Kulturenanleitung;         B-8  Fertigkultur zur Herstellung von Weichkäse und Goudakäse

bestehend aus Säurewecker, Kalziumchlorid, Lab

 

Ausreichend:

1 Röhrchen für 25 Liter pasteurisierte oder rohe Milch

 

Für einen Liter Milch entnehmen Sie auf ein Löffelstielende ca. 1 bis 1,5 cm Kultur aus dem Röhrchen. Die Höhe der Füllmenge kann variieren, daher empfehlen wir Ihnen den Anfangsbestand mit einem Permanentstift zu markieren.

Die Kultur wird direkt in die warme Milch eingerührt. Danach das Gefäß mit der angesetzten Milch warm halten, evtl. mit einem Handtuch abdecken (Raumtemperatur nicht unter 20°C).

 

Mit der gekauften Fertigkultur erhalten Sie ein detailliertes Rezept.

 

 

Haltbar: 6 Monate bei + 5°C oder 2 Jahre bei -18°C

 

 

 

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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