Fertigkultur B-10 Frischkäsekultur für 25 Liter mit Rezept


Fertigkultur B-10 Frischkäsekultur für 25 Liter mit Rezept

Artikel-Nr.: 001HAD-25
16,98

Preis incl. MwSt., zzgl. Versand



 

Kulturenanleitung;         B-10 Frischkäsekultur

bestehend aus Säurewecker, Kalziumchlorid und Lab

 

Ausreichend:

1 Röhrchen ausreichend für 25 Liter pasteurisierte oder rohe Milch

 

Für einen Liter Milch entnehmen Sie auf ein Löffelstielende ca. 1 bis 1,5 cm Kultur aus dem Röhrchen. Die Höhe der Füllmenge kann variieren, daher empfehlen wir Ihnen den Anfangsbestand mit einem Permanentstift zu markieren.

Die Kultur wird direkt in die warme Milch eingerührt. Danach das Gefäß mit der angesetzten Milch warm halten, evtl. mit einem Handtuch abdecken (Raumtemperatur nicht unter 20°C

 

Mit der gekauften Fertigkultur erhalten Sie ein detailliertes Rezept zur Herstellung des Frischkäses.

 

 

Haltbar: 6 Monate bei + 5°C oder 2 Jahre bei -18°C

 

 

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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