B-6 Lämmerlab 500 ml


B-6 Lämmerlab 500 ml

Artikel-Nr.: 001DAC-500
15,45

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Lämmerlab B-6

ist ein tierisches Lab in der Konzentration 1:4.000

 

Haltbar im Kühlschrank bis zu einem Jahr.

WICHTIG: Die benötigte Menge an Lab in ein Wasserglas geben und mit kaltem Wasser auffüllen (ca. 100 ml) !!

 

 

Anwendung jeweils auf 10 Liter Milch bezogen

15 Tropfen = entsprechen 1 ml

 

Frischkäseherstellung

0,5 ml Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 18 - 22 Stunden

 

gereifter Frischkäse wie St. Marcellin

1,00 ml  Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 18 - 22 Stunden

 

Weichkäse

2,5 ml  Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 85 - 95 Minuten

 

Fetakäse

2,8 ml Lab  / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 75 - 85 Minuten

 

Schnittkäse

3,0 ml  Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 60 - 75 Minuten

 

 

 

Käsereibedarf Corinna Leidinger

www.kaesereibedarf-leidinger.com     webmaster@kaesereibedarf-leidinger.com

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