Lab/ Zusatzstoffe
Zur Dicklegung der Milch wird Lab benötigt.
Wir können Ihnen verschiedene Labsorten anbieten: Kälberlab, Zickellab, Labtabletten, Lämmerlab oder vegetarisches Lab.
Beim Kälberlab können wir Ihnen zwei verschiedene Konzentrationen anbieten:
- Kälberlab B-50, Konzentration 1:1.000
(wird bei kleineren Milchmengen eingesetzt bis etwa 10 Liter)
- Kälberlab B-500, Konzentration 1:10.000
(wird bei größeren Milchmengen eingesetzt, mehr als 10 Liter)
Für die kleine Heimkäserei empfehlen wir Ihnen Kälberlab B-50 (dieses Lab läßt sich besser dosieren).
Lagerung im Kühschrank, Haltbarkeit bis zu 1 Jahr.
(wird bei kleineren Milchmengen eingesetzt bis etwa 10 Liter)
- Kälberlab B-500, Konzentration 1:10.000
(wird bei größeren Milchmengen eingesetzt, mehr als 10 Liter)
Für die kleine Heimkäserei empfehlen wir Ihnen Kälberlab B-50 (dieses Lab läßt sich besser dosieren).
Lagerung im Kühschrank, Haltbarkeit bis zu 1 Jahr.
Des Weiteren bieten wir Ihnen Kalziumchlorid (für pasteurisierte Milch) sowie Lysozym (für Milch aus Silofütterung) an.
Klassische Ansicht
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